29岁男子一顿宵夜后血液竟变成"牛奶"！急诊抽出乳白色血浆，高血脂胰腺炎敲响警钟

是，在抽血检查时医生发现，该男子的血液静置后竟分层呈现乳白色的"牛奶状"，医学上称为"乳糜血"，确诊为极高血脂引发的急性胰腺炎，目前患者经血浆置换治疗后已转危为安。

一、一顿宵夜引发的健康危机

据了解，该患者发病前曾与朋友聚餐，食用大量烧烤、啤酒及油炸食物，凌晨时分开始出现上腹部持续性胀痛。急诊医生描述："抽血时就发现血液特别黏稠，静置后血浆完全变成乳白色，血脂浓度高达正常值的20倍以上"。这种乳糜血状态意味着血液中脂肪含量极高，极易堵塞胰腺毛细血管，引发危及生命的急性胰腺炎。

二、医生解读：为什么血液会变成"牛奶"？

内分泌科专家解释，乳糜血的出现通常与极端饮食相关。大量高脂肪食物摄入后，肠道吸收的脂肪无法及时代谢，以乳糜微粒形式悬浮在血液中，使血浆呈现乳白色。这种情况常见于脂代谢异常人群，但近年来在经常熬夜、饮食不节的年轻人中发病率明显上升。

三、年轻不是健康的"免死金牌"

该患者身高175cm，体重超过90kg，平时偏爱高油高糖食物，虽年仅29岁却已患有轻度脂肪肝。医生强调："很多年轻人认为急性胰腺炎是中老年病，实际上近年来20-40岁患者占比已超50%，多与暴饮暴食、肥胖有关。"

四、专家紧急提醒

1. 高危症状识别：餐后突发上腹剧痛、伴恶心呕吐，尤其是油腻饮食后，需立即就医；

2. 饮食红线：避免一次性摄入过多高脂食物（如油炸食品、肥肉、奶油等），控制饮酒量；

3. 定期监测：肥胖人群应每年检查血脂水平，空腹甘油三酯＞5.6mmol/L即为高危值。

目前该患者经过两次血浆置换（类似透析的血液净化治疗），血脂水平已显著下降。医生呼吁，年轻人需重视饮食健康，避免"一顿宵夜毁一生"的悲剧重演。